Οι ημέρες της καραντίνας περνούν και αρχίζουν να επηρεάζουν τα νεύρα και την όρεξή σας;
Δοκιμάστε να φτιάξετε το μοναδικό κέικ καρότου χωρίς ζάχαρη και απολαύστε χωρίς τύψεις την υπέροχη συνταγή που σας ετοιμάσαμε για αυτή την εβδομάδα !!
ΥΛΙΚΑ :
- 2 ποτήρια αλεύρι ολικής άλεσης
- 2 τριμμένα καρότα
- 2 ώριμες μπανάνες
- Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι
- 1 κ.γ Baking Powder
- 1 κ.γ σόδα
- ½ κ.γ κανέλα
- ½ κ.γ μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο
- 2 κ.γ σπόρους chia
- 2 κ.σ ηλιόσπορους
- 2 ασπράδια αβγών
- 4 κ.σ σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
- 100γρ ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα μπολ αναμιγνύετε όλα τα στερεά υλικά και σε ένα δεύτερο μπολ αναμιγνύουμε όλα τα υγρά υλικά ( μπανάνες, ελαιόλαδο, σιρόπι σφενδάμου ή μέλι και τα ασπράδια ) αφού τα ανακατέψετε καλά με σύρμα ώστε να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός, τα ρίχνετε σιγά-σιγά στο πρώτο μείγμα και ανακατεύετε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μαζί.
Στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα σε μία αλευρωμένη φόρμα για κέικ και ψήστε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 160οC για περίπου 25 – 30 λεπτά.
Ένα υπέροχο υγιεινό γλυκό για εσάς και τα παιδάκια σας που είναι τώρα σπίτι και σας ζητάνε συνέχεια κάτι να τσιμπήσουν!
Καλή όρεξη. Περιμένουμε εντυπώσεις
