Μάφιν Πρωτεΐνης

Αν θες να ξεκινήσεις την ημέρα σου με μία γευστική και γεμάτη πρωτεΐνη συνταγή, δοκίμασε τα υπέροχα μάφιν μας! Θα σε γεμίσουν με ενέργεια, ώστε να ξεκινήσεις ιδανικά την ημέρα σου και πάνω απ’ όλα θα νιώσεις  χορτάτος, καθώς έχουν ελάχιστες θερμίδες και δεν χρειάζεται να φας μόνο ένα.

ΥΛΙΚΑ

• 1 ½ μέτρια ντομάτα
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 3 αβγά ολόκληρα
• 2 ασπράδια αβγού
• Φρέσκο βασιλικό
• Αλάτι, πιπέρι ( προαιρετικά )

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τις ντομάτες και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Στην συνέχεια χτυπάμε τα αβγά και τα ασπράδια ενώ έχουμε ρίξει μέσα το ψιλοκομμένο δυόσμο και το αλατοπίπερο.

Τέλος ρίχνουμε το μείγμα των αβγών σε μία φόρμα για μάφιν και με ένα κουτάλι προσθέτουμε σε κάθε μείγμα, τη  ψιλοκομμένη ντομάτα και το κρεμμυδάκι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 20 λεπτά.

Απολαύστε τα ζεστά ή ακόμα και κρύα! Όπως και να τα δοκιμάσετε το σίγουρο είναι ότι θα ξετρελαθείτε!

Ενεργειακά στοιχεία:

( 1 ΜΕΡΊΔΑ )

Θερμίδες               41kcal

Πρωτεΐνες             3.9gr

Υδατ/κες               1.2gr

Φυτικές Ίνες         2.4gr

Σάκχαρα               1.1gr.